Griglia per barbecue all'aperto in corten

Il barbecue, probabilmente il metodo di cottura più primitivo, utilizza il combustibile per riscaldare e asciugare l'aria e pone il cibo nell'aria calda e secca in una posizione vicina alla fonte di calore per riscaldare il cibo. In generale, il barbecue consiste nel cuocere il cibo (principalmente carne) sul fuoco finché non è commestibile, quindi Taiwan ha anche chiamato questo barbecue; Nella società moderna, a causa di una varietà di metodi di fuoco, i metodi del barbecue vengono gradualmente diversificati, lo sviluppo di tutti i tipi di forni per barbecue, griglie per barbecue, salsa barbecue, grill all'aperto è il barbecue più famoso del paese. Il barbecue stesso è diventato una forma di intrattenimento o di business. Sia a Qiqihar che in tutta l'Asia, l'America e l'Europa, il barbecue è solitamente un'attività di gruppo per piccole famiglie, grandi scuole e alcune aziende.

Oggi c'è una grande differenza tra "arrostire" e "arrostire" in termini di cottura: "arrostire" consiste nel riscaldare il cibo con aria calda da una fonte di calore, mentre "bruciare" consiste nel porre il cibo direttamente sulla fiamma {{0} } i due vengono riscaldati a temperature diverse, perché la fiamma è più calda dell'aria calda, che ha il maggiore impatto sul grasso della carne, provocando una rapida carbonizzazione e annerimento esterno della carne. Pensa alla carne che cuciniamo nel forno a microonde di casa come meno deliziosa della carne cotta da un maestro della griglia sul fuoco

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